Wszyscy wiedzą, że Wielki Post jest najsurowszym ze wszystkich postów religijnych, które prawosławni chrześcijanie przestrzegają przez cały rok. Wielu błędnie uważa ją za jedną z diet, które stały się popularne w ostatnich latach. Celem każdego postu jest powstrzymanie się od cielesnych pragnień, które powinny uczynić wierzącego silniejszym, wolnym i mądrzejszym.
Zalecenia ogólne
Wielkopostny przypada na wiosnę, kiedy organizm ludzki jest osłabiony po zimowym mrozie i utracił prawie wszystkie zapasy witamin. Jedzenie podczas Wielkiego Postu pozwala uniknąć dużego obciążenia białkiem i uzupełnić organizm o brakujące dobroczynne substancje zawarte w chudych pokarmach.
Ogólne zalecenia dotyczące jego przestrzegania są znane wszystkim chrześcijanom. Chociaż niektórzy nadal nie wiedzą, czy ryby są dozwolone w okresie Wielkiego Postu. Opiszemy teraz wszystkie cechy tego zwyczaju kościelnego. W okresie czterdziestu dni należy całkowicie zrezygnować ze stosowania żywności pochodzenia zwierzęcego, przejść na pokarmy roślinne i zachować umiar w odżywianiu. Wstrzemięźliwość się rozprzestrzeniatakże na złe nawyki: palenie, alkohol. Dobrze byłoby zmienić swoje zachowanie w kierunku hojności, przebaczenia i pojednania z otaczającymi Cię ludźmi. Osoba prawosławna powinna zrezygnować ze złych i złych myśli, nie wyrażać negatywnych emocji. Wszystkie te działania pomogą wzmocnić własną wiarę, utemperować wolę i ducha osoby.
Ważna uwaga
Ścisłe zasady żywieniowe podczas Wielkiego Postu są nakazane, aby były ściśle przestrzegane przez duchownych kościelnych i mnichów. Zwykli laicy mogą zrobić pewne odstępstwa.
Na przykład nie zmuszaj dzieci poniżej czternastego roku życia, kobiet w ciąży i karmiących, a także osób chorych i osłabionych do abstynencji żywieniowej. Jednak duchowa abstynencja musi być wykonywana przez wszystkich wierzących bez wyjątku.
Żywność w okresie Wielkiego Postu
Dla tych, którzy podjęli decyzję o poście po raz pierwszy, radykalna zmiana diety na początku może być trudna. Dlatego zanim się zacznie, warto zastanowić się, jakie pokarmy można spożywać w okresie Wielkiego Postu z korzyścią dla organizmu.
Owsianki w menu kuchni słowiańskiej to najczęstsze jedzenie. W praktyce do ich przygotowania wykorzystuje się dwa lub trzy rodzaje zbóż. Najczęściej jest to kasza gryczana, ryż lub owies. Ale możesz urozmaicić swoje menu płatkami zbożowymi z jęczmienia, prosa, pszenicy, prosa, kukurydzy, jęczmienia, sorgo. Gotowanie posiłków w okresie Wielkiego Postu powinno odbywać się wyłącznie na wodzie bez użycia tłuszczów. Dodając grzyby, orzechy, warzywa i owoce, możesz zwiększyć wartość odżywczą zbóż iaby zapewnić użyteczność diety.
Białka roślinne
Odmawiając spożywania białka zwierzęcego, człowiek ryzykuje, że zostanie pozbawiony budulca dla swojego ciała. Doskonałym zamiennikiem mogą być rośliny strączkowe - groch, fasola, soja, soczewica. To wspaniałe pokarmy roślinne bogate w białko, żelazo, witaminy i pełną gamę aminokwasów. Uniwersalne i unikalne właściwości składu chemicznego roślin mogą zapewnić prawidłowe odżywianie w okresie Wielkiego Postu. Produkty z fasoli są od dawna popularne w kuchniach narodowych wielu krajów.
Warzywa i owoce są szczególnie mile widziane podczas siedmiotygodniowego okresu abstynencji. Z nich możesz ugotować pierwsze, drugie dania, przystawki, desery i napoje. Możesz jeść w dowolnej formie: świeżej, gotowanej, duszonej, puszkowanej, marynowanej lub suszonej.
Na wielkopostnym stole obowiązkowe są grzyby, które są pełnoprawnym substytutem mięsa. Z nich możesz przygotować przekąski, dania główne, sosy lub nadzienia do ciast. W przypadku braku świeżych zaleca się stosowanie grzybów w puszkach lub mrożonych. Sieć dystrybucji zapewnia nowoczesnym konsumentom duży wybór produktów naturalnych, które zostały mrożone na sucho.
A co z rybami?
Zastanawiając się, jakie potrawy można jeść w okresie Wielkiego Postu, nie zapomnij o rybach i innych owocach morza. Tylko dwa razy w ciągu czterdziestu dni wolno ucztować na rybach: w Zwiastowanie iw Niedzielę Palmową. Kawior przyda się na wielkopostnym stole tylko raz - w sobotę Łazarza. Oowoce morza, opinie ministrów kościoła nieco się różnią. Mięczaki nie należą do pokarmów zwierzęcych ani roślinnych. Z rybami też nie mają nic wspólnego. Dlatego też, jak z nich korzystać świeccy, powinniście sami decydować. Najczęściej owoce morza zaleca się jeść tylko w niedzielne dni postu. Dochodzimy do wniosku, że ryby są dozwolone w okresie Wielkiego Postu.
Ale to nie wszystko. Oprócz powyższego wymienimy więcej produktów, które są dozwolone podczas Wielkiego Postu: słodycze, orzechy, nasiona, makarony i sosy, które nie zawierają tłuszczów i jaj. Bez ograniczeń można jeść niesłodkie wypieki i chleb. Miłośnikom mleka krowiego proponuje się spróbować zastąpić je mlekiem kokosowym lub sojowym w okresie abstynencji.
Napoje
Po ustaleniu dla siebie, jakie pokarmy możesz spożywać w okresie Wielkiego Postu, musisz pamiętać o napojach. Dopuszcza się spożywanie różnorodnych gorących i zimnych napojów przygotowanych na bazie naturalnych składników ziołowych. Gorące napoje to herbata, kawa, kakao. Zimno - kompoty, małże, uzvar, soki, napoje owocowe. Jeśli chodzi o alkohol, pozwolenie jest udzielane tylko na wytrawne czerwone wino i Cahors w bardzo ograniczonych ilościach. Wino można pić w soboty i niedziele, z wyłączeniem pierwszego i ostatniego tygodnia postu.
Jedzenie na dzień
Aby duchowni kościelni i zwykli wierzący nie zastanawiali się ponownie, jakie produkty spożywcze można spożywać podczas Wielkiego Postu, publikowany jest specjalny kalendarz. Zawiera szczegółową listę produktów zalecanych do spożycia w konkretny dzień tygodnia. Dieta ustalana jest na każdy tydzień osobno. Wszyscy duchowni i mnisi są zobowiązani do ścisłego przestrzegania kalendarza Wielkiego Postu. Codzienne posiłki są zaprojektowane tak, aby nie naruszając kanonów Kościoła, osoba otrzymywała wystarczającą ilość składników odżywczych. W ten sposób będzie w stanie utrzymać swoją siłę fizyczną i psychiczną.
Menu na Wielki Post
W poniedziałek, środę i piątek zaleca się spożywanie warzyw, owoców, chleba i wody. We wtorek i czwartek można zjeść gorące, niskotłuszczowe potrawy. W sobotę i niedzielę można dodawać olej do potraw, można też gotować ryby. Tak wyglądają ogólne zalecenia żywieniowe podczas Wielkiego Postu. Jednak co tydzień dostępne są specjalne funkcje.
Więc pierwszy tydzień zaleca ścisły post. Całe jedzenie przygotowywane jest bez oleju, a pierwszego dnia należy całkowicie zrezygnować z jedzenia. Od drugiego do piątego tygodnia jedzenie jest takie samo: surowe lub gotowane w dni powszednie bez tłuszczu, aw weekendy z dodatkiem oleju. Ponadto do diety w sobotę i niedzielę dodawane jest wino kościelne.
Szósty tydzień jest podobny do poprzednich, z tą różnicą, że kawior dodawany jest do menu w sobotę. Ostatni, siódmy tydzień, zaleca ścisły post. Od poniedziałku do środy tylko surowa żywność bez dodatku tłuszczu. W Wielki Czwartek można zjeść gotowane jedzenie z masłem i napić się wina. W dzień Wielkiego Piątku powinna być absolutna abstynencja od jedzenia. W wigilię Wielkanocy w sobotę można zjeść gotowane potrawy niskotłuszczowe.
