Tydzień naleśników: kiedy się zaczyna, nazwa i opis każdego dnia

2024 Autor: Miguel Ramacey | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 06:26

Maslenitsa to jeden z elementów wschodniosłowiańskiej tradycji spędzenia zimy, połączonej z ludowymi festynami i jedzeniem naleśników z masłem. Ale w to święto w dziwaczny sposób połączono wierzenia pogańskie i chrześcijańskie. Tak więc w praktyce kościelnej istnieje Mięsożerca - tydzień, podczas którego można jeść mięso i Tydzień Sera, odpowiadający Maslenicy, ale bez jedzenia produktów mięsnych.

Kiedy zaczyna się tydzień naleśników

Obchody Maslenicy poprzedzają początek Wielkiego Postu przed Wielkanocą. A ponieważ data Wielkanocy płynie, zapusty obchodzone są również w różne dni. W 2018 roku obchodzony był od 12 do 18 lutego, a w 2019 roku zaplanowany jest na okres od 4 do 10 marca. Maslenitsa to odpowiednik karnawałów odbywających się w krajach europejskich.

W epoce poprzedzającej rozprzestrzenienie się chrześcijaństwa wśród ludów słowiańskich, święto Maslenicy było związane z równonocą wiosenną, która była początkiem nowego roku według kalendarza słonecznego. Na półkuli północnej odpowiada 20 marca. Naleśnik tydzień po dniu tygodnia maróżne nazwy, różne wydarzenia odbywają się w dzisiejszych czasach.

Program i nazwy wakacji

Program świąteczny obejmuje uroczystości masowe, jedzenie naleśników, ciast. A przedstawiciele narodów białoruskiego i ukraińskiego przygotowują również pierogi, syrniki i przeprowadzają ceremonię zwaną „poduszkami”. Podczas jego realizacji dziewczęta i niezamężni chłopcy są przywiązani do nogi talii lub innego przedmiotu, co oznacza naganę, że nie wyszli za mąż w odpowiednim czasie.

Tydzień zapusty ma wiele nazw, na przykład: Żarłoczny, Mięso, Obyedukha, Oleista Polyzuha, Nabiał. Z całą swoją różnorodnością odzwierciedlają tak ważny moment świąt, jak nasycenie smacznymi i pożywnymi potrawami przed Wielkim Postem.

Trzy strony Maslenicy

Symbolem święta jest podobizna Maslenicy, która jest spalona na stosie. Tradycja ta budzi skojarzenia z mitem pogańskiego bóstwa, które okresowo umiera i rodzi się na nowo. Święta miały inną stronę.

Sama lalka jest ucieleśnieniem płodności i płodności, popioły pozostałe po jej spaleniu zostały rozrzucone po polach, co miało zwiększyć ich produktywność. Odnosiło się to w pełni do przekonania, że wzrasta również płodność par małżeńskich. Podkreślało to wagę instytucji małżeństwa.

Trzecia strona tygodnia zapusty charakteryzowała się takim kierunkiem jak pogrzeb. Wyrażało się to obecnością takich elementów biesiadnych, jak wyścigi konne i rękoczyny. Według niektórych folklorystów naleśniki spożywane podczas obfitych posiłków były najbardziej pogrzebowym pokarmem, a nie symbolem słońca, jak się powszechnie uważa.

W naszych czasach Ostatki uosabiają starożytne tradycje pogańskie i chrześcijańskie, ponieważ kojarzy się nie tylko z wizerunkiem Maslenicy, ale także z Wielkim Postem i Niedzielą Przebaczenia.

Przygotowanie - "Małe Danie z Masłem"

Zanim opiszemy Tydzień Naleśników, przejrzyjmy krótko przygotowania do niego. W niektórych miejscowościach rozpoczęło się to w poprzednim tygodniu, co nazywało się "Motley". Tak więc w sobotę naleśniki upieczono z wyprzedzeniem. Dzieci z naleśnikami „siodłają” pokera i biegając po ogrodzie, namawiały zimę do wyjścia i nadchodzące lato.

W sobotę zaczęli świętować „Małą Maslenkę”. Dzieci biegające po wsi zbierały porzucone łykowe buty. Kiedy dorośli wracali z bazaru z zakupami, pytano ich, czy przynoszą Maslenicę. Jeśli odpowiedź była negatywna, dzieci biły je sandałami.

W niedzielę bezpośrednio poprzedzającą tydzień zapusty, który nazywano „Mięsem”, odwiedzili krewni, przyjaciele i sąsiedzi, zapraszając ich do odwiedzenia zapusty. A teść wezwał zięcia, aby „zjadł barana” i zaczął mówić o serze i maśle, czyli o jedzeniu fast foodów.

Nazwy dni tygodnia: informacje ogólne

Maslenica na tydzień przed Wielkim Postem jest podzielona na dwie części, pierwsza z nich nosi nazwę „Wąska Maslenica”, a druga – „Szeroka”. Pierwsza część obejmuje pierwsze trzy dni, a druga - ostatnie cztery. Pierwsze trzy dni pozwolono wykonywać prace domowe, a ostatniMusiałem całkowicie poświęcić się wakacjom. Lud nadał nazwę dniom tygodnia zapusty - każdy z osobna. Rozważ je szczegółowo.

Spotkanie w poniedziałek

Poniedziałek nazywał się „Spotkanie”. Poniedziałkowy poranek to początek Wąskiej Maslenicy. Jak każdy dzień tygodnia Pancake miał swoje własne cechy.

Teściowa z teściem wysłali synową do matki i ojca na jeden dzień. A wieczorem sami poszli ich odwiedzić. Tam określono czas uroczystości i skład zaproszonych. Do tego czasu budowa huśtawek, budek i zjeżdżalni śnieżnych była zwykle zakończona.

Rozpoczął się proces pieczenia naleśników. Z reguły pierwszy naleśnik rozdawany był biednym ludziom na pamiątkę zmarłych. Ze starych ubrań i słomy zrobili wypchaną maslenicę, nadziali ją na pal, wsadzili do sań i wozili po ulicach. Czasami po wsi pędzono krowę, na którą zakładano łykowe buty.

W białoruskich wsiach odbyła się gra „Pogrzeb dziadka”. W tym czasie w domu umieszczono trumnę ze słomianym wizerunkiem, opłakiwany jak żywy człowiek. Następnie trumnę przeniesiono na cmentarz, zakopano w słomie i podpalono.

Święto zapusty

Wtorek nazywa się „Sztuczki”. Drugiego dnia tygodnia Maslenicy odbyły się panny młode dla panien młodych, które poprzedziły kojarzenia. Miały one zbiegać się z zapustami, aby po Wielkim Poście, w pierwszą niedzielę po Wielkanocy (na Krasnej Górce), świętować wesele. Młodzi ludzie jeździli z gór i jedli naleśniki, zapraszali krewnych iznajomi.

Średnie tłuste

Środa była nazywana „Smakoszem”. Inna nazwa to Fast Wednesday, czyli dzień, w którym spożywa się fast food. Słowo „skorny” pochodzi od starosłowiańskiego „wkrótce”, co dosłownie oznacza „gruby”. W środę zięć pojechał odwiedzić teściową, aby zjeść naleśniki, które upiekła specjalnie dla niego. W ten sposób okazała mu ciepło i szacunek dla niego. Oprócz męża córki przyszli i jedli inni goście.

Szalający czwartek

Kontynuując opis każdego dnia Tygodnia Naleśników, chciałbym szczególnie zwrócić uwagę na czwartek. Miał kilka nazw, np.: „Razguly”, „Razguly-Quarter”, „Oiled Carol”, „Szeroki czwartek”. Od tego dnia rozpoczęła się prawdziwa, szeroka uroczystość, ponieważ wszelka działalność gospodarcza została zawieszona. Rozpoczęły się różne zabawy, walki na pięści, jazda konna - na koniu iw saniach. Główną zabawą w czwartek była bitwa o śnieżne miasteczko.

Tego dnia wszędzie rozpalano ogniska, przez które dokonywano rytualnych skoków. Festiwalowi towarzyszyły pieśni karnawałowe, opisujące wydarzenia festiwali ludowych. Przez wioski prowadzono słomianego konia, na noc polano go wodą, żeby zamarzał i twardniał, a także pędzili żywą kozę z elegancką chustą zarzuconą na głowę.

Młodzi bawili się ze szczególną pasją. Straszyli przechodniów sadzą twarze, zasypywali śniegiem bramy, podpierali kłodami drzwi wejściowe do domów,przebrani w futra wywrócone na lewą stronę, wciągnęli wozy na dachy szop.

Od czwartku zaczęli śpiewać kolędy, kiedy ludzie chodzili po podwórkach z bałałajkami, tamburynami i innymi instrumentami muzycznymi. Za gratulacje z okazji święta wykonawcy zostali nagrodzeni pieniędzmi i lampką wina. Zazwyczaj wszystkie imprezy kończyły się hałaśliwymi ucztami.

Powrotna wizyta teściowej

Piątek nazywano "Teschinskim wieczorem", bo gdy nadszedł, teściowa przyszła do córki i męża - zięcia - z wizytą powrotną. Teraz moja córka piekła naleśniki. Matka przywiozła ze sobą koleżanki i krewnych, którym zięć musiał wraz z teściową okazać swoje usposobienie.

Sobotnie spotkania

Sobota została nazwana „zgromadzeniami szwagierek”. W tym dniu młode mężatki zaprosiły do swojego domu swoje szwagierki (siostry męża) i innych jego krewnych. Jeśli szwagierka jeszcze nie wyszła za mąż, synowa przyprowadzała swoje dziewczyny, które również były niezamężne. I odwrotnie, dla zamężnych kobiet wezwano zamężnych krewnych. W tym samym czasie szwagierka otrzymała prezenty.

Klimaks wakacji

Niedziela nazywała się „Seeing Off” i tak właśnie było. Nazywano go także: „Całujący”, „Syropustie”, „Niedziela przebaczenia”. Była to kulminacja całego tygodnia Maslenicy. W tym czasie istniał spisek, czyli wstrzymywanie się od pracy i przysmaki świątecznymi potrawami przed Wielkim Postem. A także bliscy ludzie zwrócili się do siebie z prośbą o przebaczenie za ewentualne przewinienia i kłopoty.

Podczas wieczornego nabożeństwa w świątyni proboszcz poprosił o przebaczenie innych ministrów kościoła i obecnych wiernych. Następnie parafianie również prosili się o przebaczenie, robiąc ukłony. W odpowiedzi na prośbę brzmiało: „Bóg przebaczy”.

Wieczorem upamiętnili zmarłych krewnych, odwiedzili cmentarz. Kobiety w zupełnej ciszy szły tam około czwartej wieczorem, szukały grobu, klęczały przy nim i kłaniały się trzy razy, prosząc zmarłych o przebaczenie. Następnie na grób położono naleśniki i postawiono butelkę wódki, a kobiety po cichu też wróciły do domu.

Nawet tego dnia rosyjska bania była gorąca. W zwyczaju było palenie pozostałego po świętach jedzenia i dokładne mycie naczyń. Pod koniec wszystkich uroczystości spalono podobiznę Maslenicy, a jej prochy przeniesiono na pola.

Płonąca zapusty

Rytuał odprowadzania Maslenicy w różnych regionach Rosji miał pewne różnice. Ale z reguły było to spalenie kukły Maslenicy. Ten strach na wróble uosabiał zimę lub mitologiczną postać kobiecą o imieniu Marena, czyli Morana, która w słowiańskiej tradycji kojarzyła się z obrzędami trwałej śmierci i zmartwychwstania natury.

Lalka została załadowana na wóz na czele karnawałowego pociągu, który czasami liczył kilkaset koni. W ogień, gdzie paliła się lalka, wrzucano jedzenie, przeznaczone dla upamiętnienia zmarłych - jajka, ciasta, naleśniki. A także powstały małe lalki, które symbolizowały różnerodzaj nieprzyjemnych wydarzeń. Zostali wrzuceni do ognia, aby pozbyć się przeciwności z ich twarzy.

Czasami Maslenica nie została spalona, ale pochowana w ziemi. W tym samym czasie zorganizowano parodię konduktu żałobnego, którego uczestnicy nosili przez wieś kukłę, umieszczoną w korycie, kołysce lub w specjalnie skonstruowanej trumnie. Dziewczyna z zawiązaną brodą z wełny lub konopi, w perkalowym stroju imitującym ornat, przedstawiała księdza. Może to być również mężczyzna. Procesję zamknęła grupa żałobników. Ten rytuał został odebrany jako żart.

Święto Maslenitsa pomyślnie przetrwało do dziś. Zarówno starożytne tradycje słowiańskie i chrześcijańskie, które przyswoił, jak i harmonogram tygodnia zapusty są przestrzegane przez wielu Rosjan. Obejmuje to pieczenie naleśników, odwiedzanie przyjaciół i krewnych oraz palenie kukły Maslenicy. A także prośby o przebaczenie, nabożeństwo, upamiętnienie zmarłych i przygotowanie do Wielkiego Postu. Maslenitsa to radosne, afirmujące życie i jednoczące święto.